Два пута употријебите пилетину - супу и пилећу пилетину
Није нови савет, долази из времена када сте храну морали штедљиво користити.
Прокухајте пилећу супу са водом и сољу (пилетина треба бити једва покривена) док се бедра не одвоје лако од пилећег тела. Извадите пилетину и исеците на четири дела. Поврће ситно насјецкајте (порилук, шаргарепа, целер, итд.) И кувајте у презли. Тако је пилећа јуха готова као предјело.
За главно јело делове пилетине премажите са око 2 кашике растопљеног путера и поспите хлебним мрвицама. Пеците комаде пилетине на папиру за печење у рерни на средњем степену од 200 степени до златно браон и хрскав.
Мене је заправо питала жена шта бих учинила с пилетином ако направим јуху од ње. Каже да би бацила пилетину након кувања (....!).
