Сцхнитзел воле професионалце
Прво мазите шните (ћуретина, говедина или свињетина) да бисте створили глатку и равну површину. Затим шницле претворите прво у брашно, затим у мешавину јаја (јаје, со, бибер и павлака), а затим претворите у мрвице хлеба, пре него што се кратко прже у врелом уљу.
Мали савет: У уљу се налазе лук белог лука, гранчице рузмарина и абразија лимунове коре и коре поморанџе!
Ако је уље довољно вруће, тада вам је шницла потребна са сваке стране највише 90 секунди - рецимо 3 минуте, а затим на тањир са било којим прилогом.
