Пролећна поврћа рагу - врло лагана и укусна
Требате:
- око 2-3 литре јаког поврћа или месног јуха (на пример пилетина, говедина), домаће или инстант
- 1 мала колрабија
- 1 велика гомоља комора
- 1 гомила целера
- 2 црвене паприке
- 1 гомила пролећног лука
Доведите јуху да прокуха, у међувремену оперите / очистите поврће и исеците на парче величине или кришке / колутиће (све поврће треба исећи, а приближно исте величине или дебљине).
Поврће додајте поврће, једно по друго, горе наведеним редоследом (важно због различитих времена кувања, које дуго трају, прво уђите) у кипућу бујону и оставите да расте 20-30 минута на лаганој ватри (променљива времена, свиђа ми се да је још хрскаво , па покушајте између њих и проверите свој отпор на угриз).
Ако желите, у супу можете додати и пилећа прса или рибљи филе у комадима и, са затвореним поклопцем и мало топлоте, оставити да се кува задњих 10-15 минута, можда додати мало риже (можда и куване). готов је оброк здрав и са мало калорија, пун и сласног укуса :-)
ПС: Алтернативно, наравно, одлазите од другог поврћа као што су броколи, карфиол, шаргарепа, целер, бели купус, цвекла, тиквице, итд.? само пробај :-)
