Стравберри анд рхубарб цаке
време
Укупно време припреме: 40 мин.
састојци
- 1 тродијелни бискуиттортенбоден (домаћи или купљени - питање је укуса и времена)
- 500 г рабарбара
- Шећер по укусу
- Прашак за пудинг са аромом ванилије
- око 6 - 8 кашика млека
- 700 г јагода
- 2 шоље креме
- 2-3 пцк. Ванилин шећер
- Желатина (више волим лиснату желатину)
- некаква бела и / или црна црта
- мало кокосове масти
припрема
- Изрежите рабарбара на комаде величине грицкалице и поспите шећером.
- Оставите да одстоји док не пусти сок, а затим пирјајте неколико минута у сопственом соку док не омекша.
- Пудинг пудинга помешајте са мало млека и вежите га рабарбаром. Оставите да се охлади.
- Док је рабарбара хладна, очеткајте 500 г јагода и крушку пренесите у литар.
- Умутите крему са ванилин шећером врло чврсто.
- Брзо израчунајте колико течности сте добили са кремом и јагодним пиреом и у складу с тим намочите желатину.
- Пажљиво подигните пире од јагоде испод креме.
- Отопите желатину на тихој ватри, додајте 2 кашике крем јагоде у желатину, а затим ову мешавину улијте у крему од јагода. Одложи.
- Нарежите 4-5 јагода на танке кришке.
- Ставите прстен за торту око првог дна бисквита и премажите охлађеном пастом од рабарбара. Затим ставите нарезане јагоде, а затим мало врхња од јагода. Поставите следећи спрат. Ставите мало креме од јагоде, а можда чак и неколико кришки јагоде.
- Онда задњи спрат. Преосталу крему од јагода поделите на два дела. Један део торте је покривен одозго. Други део долази у кеси за цевоводе. Или прскајте на ситне лисице или нпр. спреј на решетку (машта нема ограничења приликом украшавања).
- Укапајте коверту с кокосовим уљем у воденој купељи. У њој се омотавају јагоде, цели или чак комади јагода (овисно о њиховој величини). Прво издвојите.
- Оставите торту да се добро охлади отприлике 12 сати и пре сервирања допуните омотане јагоде.
- Ако имате руку, преко ње можете посипати и неколико листова свежег лимуна, јагоде, мирисно лишће руже или цветове љубичице.
