Кварчна крем торта са мандаринама
време
Време припреме: 30 мин.
Време кувања или печења: 60 мин.
Укупно време припреме: 90 мин.
Рецепт за укусну кришку кварка са мандаринама
састојци
прхко тесто
- 65 г путера или маргарина
- 1 јаје (величина М)
- 50 г шећера
- 125 г брашна
- 1 прстохват соли
- Маслац или маргарин за подмазивање прољетне форме
фил
- 3 шоље киселе павлаке (а 200 г)
- 500 г кварка
- 1 мала кашика мандарина
- 150 г шећера
- 2 паковања ванилин шећера
- Абразија необрађеног лимуна
припрема
- Измешајте састојке за кору од пита у кратко тесто од коре, формирајте у куглу и оставите да се хлади у фрижидеру 60 минута
- Тесто разваљајте, намажите прољећном формом (пречника 26 цм). Распоредите тесто у подлогу за пролећни облик и повуците ивицу приближно до пола
- Извадите мандарине из кашике и одцедите преко сита
- Ставите састојке за надјев у посуду за мешање, добро нарибајте мандарине и измешајте шлагом. Добро распоредите смешу кварка по врху торте и изравнајте је гуменом лопатицом
- Колач пеците у рерни на средњој шини на 180 ° Ц око 60 минута. Док то радите, посматрајте поступак печења кроз стаклени прозор врата и евентуално прекријте калуп алуминијском фолијом да колач не постане превише таман
- Охладите торту у шерпици у облику пролећа, извадите из лименке и послужите на тањирима за торте. Додајте мало касике (Цреме де Цассис де Дијон). Касис је ликер од црне рибезе. Касија се затим увлачи у дно торте и даје посебан укус
