Стриезел испеците сами (Хефезопф) | ТхеФруитАндФловерБаскет ТВ
Мој муж обожава јести колач са квасцем за доручак. 365 дана у години! Ако желим да му приуштим посебну посластицу, испечем му свеж Хефезопф. Углавном је то након дана када сам испекао овај орах хлеб. Јер ово говори о количини квасца која ми је потребна за ово пециво.
састојци
- 250 г обичног пшеничног брашна
- 125 мл млека
- 30 г гранулираног шећера
- 15 г квасца
- 30 г путера
- 1 цело јаје
- мало соли и ванилин шећера и лимун у праху
припрема
- Млеко се лагано загрева са дробљеним квасцем, шећером, маслацем, ванилин шећером и лимуновим прахом уз минималну загрејаност у малој тави. Једном када се путер отопи, склоните са ватре. Млеко може бити само топло, јер ће у противном бактерије квасца бити уништене. Такође је важно користити само свежи квас. Ако је ово већ старије, Бацкфреудигкеит се јако брзо поквари и пециво није добро.
- Сада ручно или у миксеру умутите све састојке док се тесто не склони са чиније.
- Сада на топлом месту без воза :-) оставите га поклопљено 20 минута пешкиром за чај.
- Тесто се сада лепо подигло и разреже се на 3 једнака дела. Комади се формирају у издужене кобасице, а тесто се компримира и тако спаја.
- Све сада долази на лиму за печење обложеном папиром за печење. Приликом ткања узмите наизменично десни део наизменично једном и ставите га у средину. Затим леви део и ставите у средину. Тако наставите све док се Хефезопф не уплете. Крајеве добро стисните како се не би пекли приликом печења.
- Поново поклопите и оставите да одстоји још 20 минута на топлом месту, а затим загрејте рерну на горњој и доњој топлоти на 180 степени.
- Торту с квасцем премажите млеком или промућеним јајетом. Затим се пече око 25 минута златно браон.
приближно 4 кашике воде сипају се на дно рерне и врата пећнице се одмах поново затварају. Пара помаже Хефезопфу у бољим резултатима печења. Алтернативно, претходно загрејати ватросталну посуду са водом или прскати воду у рерну са флашом за прскање.
У контејнеру гурањем исечених крајева одржава се свежим 2 дана. Код нас такав Стриезл преживи максимално 2 дана. Ако желите да испечете овај Хефезопф за најмање 4 особе, најбоље је да удвостручите тај износ.
Забавите се уз печење!
Можете се претплатити на наш канал на иоутубе.цом/ТхеФруитАндФловерБаскетТВ!
Твој видео овде? Пошаљите нам свој видео савет и ми ћемо вам поклонити купон од 50? Амазон! Тако то ради!
