Салата од швапске кобасице
време
Време припреме: 20 мин.
Период одмора: 30 мин
Укупно време припреме: 50 мин.
састојци
(За 3-4 особе)
- око 500 г кобасице, најбоље Лионер (постоје и претходно нарезане у супермаркету)
- 150 г црне кобасице,
- Изрежите сир (по могућности Емменталер) цца 300г у Стуцкле
- Комад корпица
- 1-2 сецканог или у колуту (такође црвени) лук
- 2 кашике сирћета
- мало воде
- 1 кашика уљане репице
- мало першуна
- 1 кашика сенфа
- нешто Вегета или Фондор о. А., ацц. црни бибер.
припрема
Прво се прави сос:
- Вода, сирће, першун, сенф и Вегета мешају се једно са другим. У швапском вам се више свиђа нешто кисело, па не смете бити превише плашни са сирћетом!
- Ставите кобасицу и сир у посуду.
- Насјецкајте ђумбир и лук или исеците на тракице или колутиће и пресавијте.
- Оставите салату од кобасице око 30 минута и пре сервирања прелијте са мало уљане репице.
Шваби саветује
- Неки воле лук бољи од прстенова и због декорације, али лук има бољи укус када увуче нешто у сос!
- Исто је и с црном кобасицом: они не воле да се други у њу заклеју!
Онд уф Швапски: За гуада!
