Слатко и кисело тиквице с луком од лука
У мојој повртњаци експлодирају тиквице и постоји ватрена, слатко-кисела тиквица-лук-лук, по принципу? Све мора ићи? на.
Кухам ријетко према заданим количинама, али обично припремам све? Бесплатна њушка? да.
Данас сам, на пример, имао 3 дебеле свеже тиквице и неко воће које треба прерадити због врућине:
састојци
- 4-5 средњих јабука (Браебурн)
- 4 наранџе
- 1 манго
- 1 киви
Поред тога сам смрвио:
- 6 лука у малим коцкицама
- 2 режња белог лука
- 1 велики комад ђумбира
- 1 Хабанеро паприка за бибер
- 1 зелена паприка чилија или ПириПири
Зачинио сам:
- куркума
- коријандер
- анис
- цимет
- Кумин (кумин)
- семенки кима
- кардамом
- каранфилић
- смеђи шећер
Не постоје сви зачини у кући; човек може слободно експериментирати: нпр. Цурри, чили пахуљице уместо Хабанеро махуне, 5-зачински микс (кинески микс), свежи зачин ...
Сви састојци су пирјани у:
