Укусно и здраво: Грункернауфлауф
Чак ни не-вегетаријанци ништа не пропуштају! Укусно и здраво! Вегетариан ГРЕЕНКЕРНАУФЛАУФ.
Супер једноставно - Супер задовољство, за 4 особе:
Загрејати 1/2 кашике маслиновог или уљане репице / средња топлота, 250 г зелене коштице / целог зрна и 1 лук / на коцкице, мешати пржити око 2 минута, додати 3/4 л вреле воде / зрно требало да буде око 3 прста прекривено течношћу , Умешајте две коцке / праха од поврћа. Смањите топлоту тако да јело лагано пирјате са затвореним поклопцем. приближно Кувајте 40-45 минута. Искључите пећ, оставите лонац на тањиру.
Пустите да се зелена зрна потпуно охладе. Припремљен тако да лонац може бити чуван у фрижидеру 1-2 дана или на отвореном, све док није хладан на хладним температурама.
У зрно додајте 5 малих или 4 велика јаја, бибер, евентуално сол, 1 бибер, 3 мале коцкице мркве и промешајте у смеши. Све ставите у посуду са касиком (евентуално је мало премажите уљем).
На смешу распоредите 2 велика или 3 средње резана парадајза, лагано притисните, кап по кап додајте 1/2 кашике маслиновог уља.
Загрејати горњу / доњу пећницу на 200 степени, обликовати на врху решетке, пећи средњу шипку око 40 - 50 минута, ако је потребно и више, све док површина више не буде течна, маса јаја се блокира и добије смеђе.
Снизите температуру на 175 степени, на површину распоредите 150 грама ренданог Емменталера и испеците тепсију до жељеног бранирања сира у рерни.
Тепсија треба да се хлади око 30 минута или само топла да се ароме боље развијају. Чак и на собној температури, укус је сјајан уз шарену салату или јањећу салату.
