Лубеница - освежавајуће воће
Лубеница је веома освежавајуће воће и зато је посебно популарна љети. Сочно воће бобичастог воћа припада породици цуцурбит, усјев је и потиче из Африке. Због своје тврде тврдоће назива се и Панзерфруцхт.
karakteristike
Целулоза је сочна и чврста, укус је ароматичан и слаткаст. Лубенице теже око 4-25 кг, али постоје и неке које теже само око 1 кг, такозване "фрижидерске" диње? Које одлично пристају у фрижидер (на пример, сорта "Шећерна беба").
Лубеница може тежити до 100 кг и садржи око 95% воде. У воћним влакнима лубенице има пуно витамина А и Ц, па стога немају мало калорија, око 24 кцал на 100 г.
Лубенице имају низак садржај натријума, који заједно са садржајем воде чисти и дехидрира бубреге. Уз то, зрно диње садржи витамине, минерале, масти и протеине. Односно, са много непопуларних језгара које можете јести.
Изглед лубенице
- Лубенице су свијетло до тамно зелене боје, могу бити једнобојне, пругасте или мермерне.
- Већина сорти има црвену целулозу, али постоје и жуте и беле или наранчасте и зелене сорте.
- Облик је сферни до дугуљасти или цилиндрични.
Важне сорте
На тржишту су доступне двије главне сорте: Сугар Баби и Цримсон Свеет
порекло
Лубеница је пореклом из Јужне Африке. Данас се узгаја широм света, у тропским и суптропским областима. Земље култивације су Кина, Турска, Бразил, САД и Шпанија.
Употреба лубенице
- Лубенице су врло освежавајуће и утажујући жеђ воће и зато их се обично једе сирово. Понекад се у Африци кухају.
- Можете једноставно кашичицом извадити кашу или је отпустити са коре и исећи је на мале коцке. Претходно преполовите и четвртину диње.
- Постоји много укусних рецепата за лубеницу, на пример, од њих можете направити смоотхие или пробушити, од њега се прави и ледени или воћни сорбет.
- Само прочишћавање каше даје вам укусно пиће.
- У јужним пределима, лубеница се такође прокухава у сируп или ферментира у алкохолна пића.
- Такође се понекад користе и семенке, односно семенке лубенице. На пример, млевени су у Индији или Африци и прерађени у хлеб или печени.
- Посуда се може убацити или кандатирати.
- Добљено уље сјеменки лубенице (уље Оотанга) користи се као козметички додатак.
Складиштење лубенице
Једна цела лубеница може се чувати у фрижидеру до 3 недеље. Резјене диње остају у фрижидеру до 3 дана. Треба их прекрити (лепити филмом). Ако се лубеница једе одмах, може се извадити ван фрижидера.
Препознајте зрелост лубенице
Мали тест да ли је лубеница зрела: Ако звучи шупље и глупо кад се куца на шкољку, зрела је. Зреле диње једва дају звук.
Ако лубеница има жућкасто, бледо место, то значи да је диња сабрана и зрела, што је добар знак. Ово место се формира тамо где се налази диња. Ако та тачка недостаје, значи да је диња сабрана незрело. Није сигурно може ли довољно сазрети.
Лубенице се често могу купити и нарезане; Посебно се добро види ако је зрела. Целулоза треба да има једноличан црвени или ружичасти тон.
Сезона лубенице је последица великог обима циркулације током целе године. У Немачкој је доступна посебно у летњим месецима.
Лубеница више није свежа када је стабљика смеђе до црне боје и влажна.
Ако никада нисте пробали лубеницу, свакако је треба пробати. То је укусно и сјајно воће и сјајно освежење.
