Квасно тесто врло брзо

Ако желите испећи колач од квасца са свежим квасцем, можете и без компликованог стварања теста, то је много лакше и брже:

Изгњечите коцкице квасца у посуди мало и поспите шећером (онолико колико је наведено у рецепту за торту, али најмање 2 кашике). Затим помешајте вилицом квасца и шећера (не треба дуже од 2 минута) док се квасци потпуно не утеку.

А сада постепено додавате остале састојке уз мешање - као што је наведено у рецепту. Да би од течног до чврстог постало топло млеко, течни маргарин, јаје (на крају) и брашно.


Ово тесто сада мора да прође само једном и може се одмах прерадити на торту. Да бисте подесили торту са маслацем са мном - укључујући једнократно „го“ време потребно је највише 1 сат. Ако вам се жури, тесто можете ставити директно на лим за печење и тамо га обрађивати још неколико минута.

Важно је да течни квас на почетку тада више не буде толико дуго, па га са млеком, маргарином итд. Што пре даље обрађујете.

Дуго и успешно користим ову методу за колач са квасцем.

Филипп Киркоров - Цвет настроения синий (Пародия by Тилэкс) | Јануар 2021