бадем мајонез
бадем мајонез
састојци
- 100 г бадема, отприлике толико воде
- 1 чешња белог лука
- ½ до 1 кашике соли
- 3-5 кашика лимуновог сока
- Паприка, 150-200 мл уља
припрема
- 100 г бадема прелијте кипућом водом, након 20 минута излијте бадеме из коре.
- Огуљени бадеми са истом количином воде у миксеру сталка на највишем нивоу, пире кремаст, евентуално додајте и мало кашике воде.
- 1 чешањ белог лука, ½ до 1 кашике соли, 3-5 кашика лимуновог сока, бибер, евентуално кајенски бибер, додајте му и даље пире,
- Полако сипајте 150-200 мл уља у текућу мешалицу?
Опрезно сам са уљем, зависно од тога колико је мајонеза стабилна, и даље пуши у фрижидеру?
Зато волим да користим део (собно топло) кокосово уље, који штеди уље / масноћу, да ли је кокосово уље поново у хладњаку?
Овај мајо је најбољи укус, производи од бадема су део моје исхране попут свакодневног хлеба? ;-)
промешајте са сецканим краставцима и јајима брз сос за ремоуладу ...
може се оплеменити биљем и зачинима по укусу ...
желим ти пуно среће
