1040
Април 16, 2024

Печена пецива од рибе "италијанског стила"

време

Време припреме: 10 мин.
Време кувања или печења: 20 мин.
Укупно време припреме: 30 мин.

Рецепт за муње који се може припремити без већег напора за 30-35 минута: рибља пецива у воћном сосу од парадајза и белог лука.

састојци

6-8 филета лососа или било које друге, не превише густе беле рибе (око 600-800 г)
3 режња белог лука
1/2 чаше црних коштица маслина
3 винове лозе, шака вишње и цхерри парадајза
1/2 лонца босиљка
2 пролећна лука
1 свежа паприка чилија (по потреби такође пахуљице чилија)
1 велика кашика пице парадајза
1 кашика парадајз пасте
1 лимун
маслиново уље
Коријандер и / или першун
можда пармезан
папиром за печење

За доплату напуштамо Италију; о)

Булгур или пиринач

припрема

Жељени прилог прво се припрема у складу са упутствима на паковању: 1 шољу булгура прелијте са 2 шоље кључале воде и 1 кашиком биљног праха и оставите да се набрекне око 20-30 минута, у зависности од булкурског шкроба, а дуже за крупни булгур. Такође се може натапати ујутру ради сигурности.)
У тави се загрева мало маслиновог уља.
Притисните рерне чешњака.
Исецкајте парадајз.
Стискање цхерри парадајза.
Пролећни лук и чили паприку нарежите на колутиће.
Ољуштите листове босиљка.
На врућем уљу кратко попржите пасту од парадајза.
Додајте све састојке, осим рибе и соса на средњем пламену.
У међувремену посолите и попапајте разваљану и суву тачкану рибу са обе стране и разваљајте. Намерно сам то урадио без пуњења.
Када се парадајз превише скува, ставите садржај таве у посуду са касиком, рибу ставите усправно.
Папир за печење изместите под текућом водом, извадите и потпуно обложите посуду за печење.
У рерни (конвекција 180 степени) оставите да стоји 15-20 минута.