Тепсија од преосталих кобасица
Кад смо пржили кобасице које су остале након роштиља, следећи дан сам их исекао на кришке, пржио их луком и зачинио цурријем. Затим додајем чорбу и павлаку, пустим да поново све прокуха, евентуално згушњава сос и прокувам. (Ипак би то требао бити умак од цуррија.)
Купус нарежем на комаде величине гриз и купус купус у посољеној води. Потом се купус сипа, слојевито ставља у посуду са касиком, преко њега сипају кари кобасице и печете са моцарелом или Емменталером у рерни око 20 минута. Ја због тога испадам кромпир.
Овај рецепт је моја породица одлично прихватила. Ако је остало само неколико пржених кобасица, остатак замрзавам након сваког роштиља како бих касније могао добити пристојан оброк.
