Јуха од карфиола (преостала употреба)
karfiol одмор
1/4 л хладне воде за кухање од карфиола
1/4 л млека
1 кашика путера
1 кашика брашна
Со, бибер, мушкатни орашчић
Першун, сецкани
Припрема: У лонцу истопите путер, уваљајте брашно у путер (лагано исецкано). Одмажите хладном водом за цветање карфиола и долијте млеко. Оставите да добро прокуха. Ако је супа превише густа, једноставно је разблажите са мало млека. Додајте карфиол. Посолите, попаприте и зачините мушкатним орашчићем. Послужите са першуном.
