Кување џема од јагода (нискокалорична са стевијом)
Корак по корак упутства за нискокалоричну мармеладу од јагода са стевијом са саветима за врло добар рок трајања.
састојци
- 2 кг јагода
- 1 пакет помагала за гелирање 1: 1
- 500г гранулираног шећера
- 1 кашика лимуновог сока
- 1/2 кашике течне стевије (то је око 40 капи)
Купио сам помагало за гелирање 1: 1 у понуди / на лагеру. Овај нискокалорични џем можете, наравно, скувати и са осталим помагалом за гелирање.
Претворено у друге врсте помагала за гелирање:
- 1 врећица Куиттин 1: 1 према произвођачу довољно за 1 кг воћа и 1 кг шећера (smanjena калорија: мак. 2 кг воћа, 1 кашика лимуновог сока, 500 г шећера, приближно 40 капи течности Стевиа)
- 1 врећица Куиттин 2: 1 према произвођачу довољно за 1 кг воћа и 500 г шећера (smanjena калорија: мак. 2 кг воћа, 3/4 кашике лимуновог сока, 250 г шећера, приближно 42 капи течности Стевиа)
- 1 врећица Куиттин 3: 1 према произвођачу довољно за 1 кг воћа и 350 г шећера (smanjena калорија: мак. 2 кг воћа, 1/2 кашике лимуновог сока, 125 г шећера, отприлике 46 капи течности Стевиа)
припрема
Јагоде се чисте и перу, важно је користити само савршене јагоде. Затим се сви састојци извагају, а плодови се исецкају ситно.
Редослијед обраде је посебно важан код овог гелирања, јер се у противном мармелада не гелира. Прво се јагоде помешају са помагалом за гелирање и са 1 кашичицом лимуновог сока за бољу конзистенцију и доводе до кључања. Ако желите чвршћи џем, узмите само 1 кг јагода, 1 кг килограма помагала за гелирање 1: 1, пола кашичице лимуновог сока, 250 г шећера и 20 капи течне стевије.
Тек сада се додаје 500 г гранулираног шећера и око 1/2 кашике течне стевије. Оставите да кључа још 10 минута, уз непрестано мешање. Добивену пену можете да ставите на површину, али то не морате. На крају направите узорак гела тако што ћете на тањир ставити малу мрљу мармеладе и држати је под углом. Ако је превише танка, кувајте је још минут.
САВЕТ 1 за трајност: Мале чаше пружају разноликост и тако се спречава кварење у фрижидеру. За божићне пекаре можете узети веће вијке.
САВЈЕТ 2 за трајност: Стакленке и поклопци морају бити чисти и без оштећења.
САВЕТ 3 за трајност: Тако да тегле не искачу приликом пуњења кључалог џемата, исперу се врућом водом и оставе да се оциједе наопако. Важно је да прстима или постељини не посежете у чаше и да не додирнете поклопац са унутрашње стране. На овај начин, радило се чисто, ниједан џем није више пљеснив.
Савет 4 за трајност: Ако је потребно, врући џем напуните средством за пуњење до 1 цм испод обода у вијке. Преостали део џема, вруће сам прокувао, користећи Теигспацхел, у чашама. По потреби обришите ивицом кухињским папиром и одмах затворите чашу.
САВЈЕТ 5 за трајност: За бољу издржљивост, наочаре окрените наопако 10 минута да бисте створили вакуум у чаши. Служи и за контролу да ли је поклопац правилно постављен.
Означите прелепе етикете именом и датумом и лепите их.
Можете се претплатити на наш канал на иоутубе.цом/ТхеФруитАндФловерБаскетТВ!
Твој видео овде? Пошаљите нам свој видео савет и ми ћемо вам поклонити купон од 50? Амазон! Тако то ради!
