Торта од пудинга од јабука од карамеле
време
Време припреме: 20 мин.
Вријеме кухања или печења: 1 сат.
Период одмора: 40 мин
Укупно време припреме: 2 сата
Овај савити пудинг од јабука и карамеле (за одрасле) није тешко припремити и имати је неодољиво воћног окуса, са пенећим алкохолним и карамелним нотама.
састојци
кратка пециво:
- 250 г брашна
- 150 г путера
- 50 г шећера
- 1 прстохват соли
- 1 јаје
пуњење:
- 1 кг Боскоп јабуке
- 1 боца сувог пенећег вина
- 2 шоље креме
- 2 пцк карамелни пудинг (нпр. Гала Др. Оеткер)
- 200 г шећера
- Јаја за прелив
припрема
- Охладите састојке за пецива са кратким месом и оставите да се одмарају најмање 40 минута.
- Ставите тесто у подмазану тепсију и повуците га што је више могуће по ивици.
- Јабуке оперите, оперите и нарежите на мање комаде.
- Прашак од киселог шећера промијешајте с мало шећера и четвртином боце пјенушца (да се не згруша).
- Скухајте преостали шампањац и шећер.
- Додајте квасни прах и јабуке и ставите да прокуха по упутама. Оставити да се мало охлади.
- Ставити масу у припремљени пролећни облик.
- Пеците на 180 степени (на средњој шини) око 50 - 60 минута уз горњу и доњу топлоту.
- У међувремену туците 2 шоље креме док се не укочи.
- Извадите колач из калупа након што се охлади и размажите крему док не постане глатка.
- Затим прочистите јајашцем.
Овај колач је био хит на столу за кафу; има укус свеж, блистав и лаган.
