Котлети за кнедле "Спезиал"
Данас нешто за праве љубитеље меса - свињски комад на врло посебан начин.
По особи нам је потребно:
1 свињски комад, тежак око 400 г са коре (важно!)
1 велика парадајз, 1 лук, 1 јаје, сол и бибер, 1 кашика баштенског биља, 1 прстохват љуте паприке, 2 цл виски вискија, 1 кашика соса са роштиља,
1 кришка домаћег хлеба
Лук нарежите на ивицу, поспите сољу и бибером и прашком паприке у мало маслиновог уља, а затим у рерни на 140 степени око 10 минута!
Насјецкајте парадајз и пржите у мало путера док мало не потамни. Насјецкајте лук и добро пропржите. Луку додајте парадајз, баштенско биље, фламе са вискијем, додајте сос са роштиља. Пеците пржено јаје. 1 кришка сеоског домаћег хлеба на тањиру, исецкајте га, лук парадајз на врху, заокружите читаву ствар прженим јајетом. Тко жели може пререзати кору и пре, свидја ми се ако остане у току.
