Свјежи Матјес као у Нордфриесланду
време
Време припреме: 20 мин.
Време кувања или печења: 30 мин.
Период одмора: 2 сата
Укупно време припреме: 2 сата 50 минута
Лето волимо да проведемо празничну недељу у Нордфриесланду и тамо смо први пут појели матјесе на начин на који сам их поставио пре много година, а и данас ми се свиђа. Рецепт је за 2 особе и који воле јести матјезу, свидеће овај приправак.
састојци
За крем крему
- 150 г Мирацле Вхип Баланце
- 150 г креме
- 2 - 3 кашике цреме фраицхе (увек користим лагану верзију)
- 1 средњи лук
- 2 - 3 корпе
- 1 кисела јабука средње величине
- 1 гомила свежег копра
- Паприка, биљна со или нормална со
За пржени кромпир имам око дан раније
- 500 г кромпира скуваног као крумпир са јајима
- 1 мали лук
- 1 пакет веома мршавих коцкица пршута
- 4 Матјеслена дупла филета
припрема
- За крему помешајте Мирацле Вхип, крему и цреме фраицхе, а затим додајте у сос нарезане коцкице корица, сецкани лук и огуљену, коштицу, масноћу и нарезану јабуку. Сјецкајте копар на ситне комаде, умијешајте и зачините сос бибером и не превише соли или биљном соли и оставите да добро прође (око 2 сата).
- Насјецкајте кромпир и добро пропржите у тави у разјашњеном путеру, биберу, соли па затим пржите шунку и мали лук.
- Распоредите Матјесове двоструке филете на тањире и украсите крем сосом на леп и привлачан начин. Затим је ту пржени кромпир који сам помешала са обичним першуном пре послуживања.
Желим вам добар апетит!
