Свјежи Матјес као у Нордфриесланду

време

Време припреме: 20 мин.
Време кувања или печења: 30 мин.
Период одмора: 2 сата
Укупно време припреме: 2 сата 50 минута

Лето волимо да проведемо празничну недељу у Нордфриесланду и тамо смо први пут појели матјесе на начин на који сам их поставио пре много година, а и данас ми се свиђа. Рецепт је за 2 особе и који воле јести матјезу, свидеће овај приправак.

састојци

За крем крему

  • 150 г Мирацле Вхип Баланце
  • 150 г креме
  • 2 - 3 кашике цреме фраицхе (увек користим лагану верзију)
  • 1 средњи лук
  • 2 - 3 корпе
  • 1 кисела јабука средње величине
  • 1 гомила свежег копра
  • Паприка, биљна со или нормална со

За пржени кромпир имам око дан раније

  • 500 г кромпира скуваног као крумпир са јајима
  • 1 мали лук
  • 1 пакет веома мршавих коцкица пршута
  • 4 Матјеслена дупла филета

припрема

  1. За крему помешајте Мирацле Вхип, крему и цреме фраицхе, а затим додајте у сос нарезане коцкице корица, сецкани лук и огуљену, коштицу, масноћу и нарезану јабуку. Сјецкајте копар на ситне комаде, умијешајте и зачините сос бибером и не превише соли или биљном соли и оставите да добро прође (око 2 сата).
  2. Насјецкајте кромпир и добро пропржите у тави у разјашњеном путеру, биберу, соли па затим пржите шунку и мали лук.
  3. Распоредите Матјесове двоструке филете на тањире и украсите крем сосом на леп и привлачан начин. Затим је ту пржени кромпир који сам помешала са обичним першуном пре послуживања.

Желим вам добар апетит!

Vladimir Lalic objasnjava kako ga je zaposeo demon | Октобар 2020