Воћна каша купине
Јагодичасто тијесто је у принципу џем без агенса за гелирање, дакле није чврст, већ вискозан.
Производња воћа Бромбеермарк:
Помијешајте бобице (у овом случају купине) са смеђим или столним шећером у омјеру 2: 1 у довољно великој лонцу и кухајте док бобице не постану меке.
Пире и прођите кроз ситно сито.
Затим кувајте док се маса не згусне (требало ми је око 20 минута).
Још вруће у стакленим боцама или навојним посудама напуните и одмах ставите на поклопац.
Бобица се не отвара најмање пола године, отвара (чува у фрижидеру) неколико недеља. Због тога има смисла користити мале боце.
Ако повећате количину шећера на воћу, траг бобице се такође чува годинама, али тада има врло сладак укус.
Намена:
Одличан је у укусу са вафелима или палачинкама, на сладоледу од ванилије, у јогурту или сиру, у житарицама, инфузираним са Просеццом, помешаним са леденим млеком (млеком) до узајамног млека или (мој врх) помешан са вотком у једнаким деловима и сервиран са коцкицом леда у чаши шнапса.
