Воћни џем од хељде
време
Време припреме: 10 мин.
Време кувања или печења: 5 мин.
Укупно време припреме: 15 мин.
Волим џем од хељде и годинама купујем чаше са сваким одмором у Сјеверном мору. Прошле године сам случајно видео наше замрзнуте плодове хељде код наших Турака у граду и, наравно, одмах их однио.
Неки покушаји су били за мачку, резултат је био кисео и трнљив. Али такође нисам хтео узимати више шећера. Тада су моје крушке Виллиамс зреле у башти, имао идеју и волео бих да је сада поделим са вама. Можда постоји један или други вентилатор Санддорн-а.
припрема
- Отопите 500 г хељде, измијешајте и прођите кроз сито (ово ће дати између 350 и 400 г).
- То онда са Виллиамсовим крушкама (свежим или конзервираним, прилично свежим) на 1000 г.
- Затим промијешајте 500 г сачуваног шећера 2: 1 и ставите да прокуха као и обично и напуните стакленке.
Ово је посластица, чак и на вафелима са кремом или изузетно добром у ролади са бисквитом.
Овај џем није превише чврст, али има "баршунасту" конзистенцију.
Ако вам се више свиђа, морате да узмете мало више шећера, који плодови коприве могу поднијети.
Надам се да су неки једнако узбуђени због тога као и породица, познаници, пријатељи и наравно ја.
