Гаисбургер марш - заиста добра јела
време
Време припреме: 30 мин.
Време кувања или печења: 1 сат 30 минута
Укупно време припреме: 2 сата
Гаисбургер марш је класик швапске кухиње.
Количине могу варирати.
Састојци за 4 особе:
- 1 килограм говедине (вола у дојкама или кувана говедина или друго месо за супу)
- 1/2 килограма куваног и огуљеног кромпира
- 1/2 фунте спаетзле
- 1 килограм разнобојног поврћа (шаргарепа / целер / порилук / карфиол / пасуљ) овде можете варирати по вашем укусу!
- најмање 1 шаку першуна / лука
- око 2 Л добре говеђе јухе
припрема
- Месо исеците на мање коцкице и све их пржите у око 3 Л воде, а затим пирјајте око 1,5 сати, док се не очврсне.
- приближно 1/2 сата пре него што додамо и поврће на коцкице, шерпу и кромпир.
- Пре послуживања додајте сецкано биље.
ПС: Гаисбуршки марш је настао на основу историјског догађаја. Рођаци су у то време морали сами да хране затворене чланове породице. Али храна је смела да иде у затвор само једним бродом. Сналажљиве швапске домаћице направиле су врлину из нужде и ставиле месо, кромпир, шпагете и поврће у лонац.
