Гратинирано коријенско поврће - здраво и укусно!
време
Време припреме: 30 мин.
Време кувања или печења: 40 мин.
Укупно време припреме: 1 сат и 10 мин.
Тек недавно сам у нашем супермаркету открио ову врећицу од 1 кг са мешавином корена поврћа (земља порекла: Данска). У овом паковању су се налазили пастрњак, коријен першуна, шаргарепа и цвекла.
Убрзо сам одлучио да сам узео паковање и пробао истог пута из овог рецепта. Било је то врло укусно јело, вегетаријанско (или чак веганско? - Не знам баш тачно). У сваком случају врло здрава!
Састојци за 3-4 оброка
- 500 г кромпира
- 500 г цвекле
- 200 г шаргарепе
- 300 г пастрњака
- 150 г корена першуна
- око 2 кашике маслиновог уља
- 3 кашике меда
- Сок од 1 поморанџе
- 1 кашика лимуновог сока
- Зачини: бибер, сол, ђумбир у праху, чили паприка припрема зачина, кумина, мало мушкатног орашчића
- Биљке (свеже или смрзнуте): мало листова кадуље, першун, власац, копар (по жељи)
- мало нарибаног сира
припрема
Лако је!
Пећница је претходно загрејана на 200 степени горње / доње топлоте.
1. корак: Припремите кромпир и цвеклу
Прво сам огулио кромпир и цвеклу (у другом свакако требате носити рукавице за једнократну употребу!), Исекао сам га на велике коцке или комаде, потом ставио у кипућу слану воду и кувао око 8 до 10 минута.
2. корак: Сипајте кромпир и цвеклу
Корак 3: Припремите преостало корено поврће
Такође сам огулио преостало корено поврће и исекао их на мале комаде / кришке.
Корак 4: Припремите сво поврће за јело са касиком
Затим сам у посуди измешао маслиново уље, мед, сок од поморанџе и лимуна, окренуо све комаде поврћа у њему, ставио у пекач, премазао уљем и зачинио бибером, сољу, ђумбиром, чили папром, кумином и мушкатним орашчићем.
5. корак: испеците поврће
Сада смо кренули око 40 минута на доњу шину у претходно загрејаној рерни. То је то!
Затим сам посипао рендано поврће нарибаним биљем и нарибао мало сира, врло укусно!
То се врло добро уклапа у свежу салату (нпр. Јањећа салата или ракета).
Желим вам добар апетит!
