Хандкас са музиком
време
Време припреме: 10 мин.
Период одмора: 30 мин
Укупно време припреме: 40 мин.
Долази из јужног Хесена. Најбољи укус увече.
За две порције
- Помијешајте 4 кашике сирћета, 1 кашичицу соли, 1 кашику кима
- Додајте 8 кашика биљног уља (не пре, јер се сол лоше раствара)
- Огулите 1-2 средње лука, додајте коцкице. Поново промијешајте и оставите да се мало промеша (пола сата или тако нешто).
- По особи две кришке сира Харзер најбољег квалитета, ставите на тањир (треба да буде мало зрелији, тако да у средини не буде суво и бело. Најбоље је купити 1 недељу пре конзумације).
- Прелијте половину соса преко њега.
Уживајте у оброку!
П.с .: Рецепт звучи помало перверзно, мирише помало чудно, такође се не препоручује за први састанак са вољеном особом (посебно зато што је ноћу приметна „музика“, која је суду дала име).
Али ко је једном пробао, јести ће га поново и поново (барем велика већина мојих првих пријатеља и познаника насерумпфенден-а).
Одговара свежем сивом / сеоском хлебу са путером.
И укуса што је могуће сувије вино (најбоље искуство које сам направио са сувим ризлингом из Рхеингауа).
