Врх харинге (харинг харринг)
време
Укупно време припреме: 30 мин.
Типичан оброк који се може добро сервирати петком, а посебно је укус за мог оца и вереника.
Довољно је да одете са кромпиром, печеним кромпиром или црним хлебом са путером.
састојци
- 800 г пилећих филета
- 3 средња лука
- 1 кисела јабука (нпр. Боскоп)
- Сок од 1 кашике лимуна
- 1 велика ђумбир или 2 мала
- 100 мл белог винског сирћета
- 3 бибер
- 6 сенфа семенки
- 2 ловорова листа
- 1/8 л киселе павлаке и шлаг
препарати
- Филете матје нарежите на комаде од 2-3 цм.
- Огулите лук, два нарежите на колутиће, трећи на мале коцкице.
- Изрежите јабуку без кућишта језгре у осмину. Одмах их пошкропите лимуновим соком да не порумени.
- Краставце кратко оцедите, а затим нарежите на танке кришке. Све треба изрезати 4 мм дебљине.
припрема
- Прокувајте сирће с биберима, семенкама сенфа, коцкицама лука и ловоровим лишћем у лонцу. Затим склоните са ватре и оставите да се охлади и уклоните зачине (можете их дати и у врећици за чај за кување).
- Охлађени сирћет помешајте са павлаком и слатком павлаком.
- Све заједно помешајте у посуди са поклопцем.
- Оставите да се цијела ствар натапа у фрижидеру 2 дана.
Уживајте у оброку!
