Сочан колач од сира
За тесто:
150 г путера
150 г шећера
1П. ванила
1 прстохват соли
2 јаја
300 г брашна
4 обложене ТЛ повратне кочнице
За пуњење:
150 г путера
200 г шећера
1 П. ванилин шећер
3 кашике лимуновог сока
2 јаја
500 г слојевитог сира
2/3 П. прашак за крем (за кување)
priprema:
Прво промешам путер, па постепено додајем шећер, ванилин шећер и со. Затим помешам једно јаје после друго. Сада помешам брашно са прашком за пециво, додам га у тесто и кратко промешам.
Половину теста сам ставила у пролећни облик (26 или 28 цм) обложен папиром за печење.
За надјев мешам путер, шећер, ванилин шећер, лимунов сок и јаја док не постане пјенасто. На крају додајем слојни сир и прашак од квасине. Ширио сам ову мешавину кварка на дно теста.
Преостало тесто ставим по две кашике често на њега, тако да се створе „мрвице“ (које се, међутим, развијају током печења и тад обликују брдовито ћебе). Пеците у претходно загрејаној рерни на 175 ° Ц (нормално) или 145-160 ° Ц (циркулишући ваздух) око 45 минута.
Торта је укусна чак и другог или трећег дана - али код нас никад не стари.
Још један савет: Уместо слојног сира, можете да користите и обрани сир. Али то радим само ако не добијем слојевити сир, само има бољи укус.
