Сочан килограм торте са јабукама и марципаном
време
Време припреме: 35 мин.
Време кувања или печења: 60 мин.
Укупно време припреме: 1 сат 35 минута
Сочна торта од сунђера с јабукама и марципаном: Ево рецепта за чудесно лабав сунђерасти колач, који има укус врло свеж и сочан. Припрема је прилично брза, траје само око 35 минута.
Овај колач можете испећи и неколико дана пре конзумирања, јер увек има бољи укус с временом!
састојци
- 4 јаја
- 175 г шећера смеђе трске
- 1 пакет ванилин шећера
- 1 прстохват соли
- 100 мл биљног уља
- 80 мл млека
- 250 г брашно за колаче (Тип 550)
- 1 пакет соде бикарбоне
- 50 г бадема (сецканих или млевених)
- 4-5 киселих јабука (око 500 г)
- 100 г марципан сировине
- 50 г грожђица или брусница и мало рума
А колико је лако?
припрема
- Грожђице / бруснице најбоље је намочити преко ноћи у руму (алтернативно: сок од јабуке).
- На дан печења пећница се претходно загрева на 200 степени горње / доње топлоте.
- Јаја, трсни шећер, ванилин шећер и со мешају се веома пенасто, уз даље мешање, уље се пушта лагано, као и млеко. Брашно је помешано са прашком за пециво, пресечено је на деловима преко теста и добро мешано. Затим умијешајте бадеме.
- Јабуке се оперу, ослободе из језгре (не морају их љуштити!) И грубо нарибају. Затим се марципан паста исецка на ситне коцкице или рендира (што најбоље успева ако претходно замрзните пасту од марципана).
- Измешајте марципан и намочене грожђице / бруснице са ренданом мешавином јабука и цело ставите испод теста. Овај даје намазан, са мрвицама распоређеним или папиром за печење обложеним кутијом, већ сам га испекао у Гугелхупфформу.
- Сада долази колач 55 до 60 минута у претходно загрејаној рерни (правите апсолутно штапиће!). Можда ћете морати да буде покривена крајем печења како не би постала превише мрачна.
- После времена печења прво се охлади у рерни пре него што се извади из калупа. Кад се потпуно охлади, можете га испрати шећером у праху или прекрити кровом.
