Куллерауген - божићно печење
време
Време припреме: 30 мин.
Време кувања или печења: 15 мин.
Укупно време припреме: 45 мин.
Поздрав, пекао сам следећи рецепт сваке године са својом одраслом децом када су били мали и сви још увек живе код куће. Укусно!
састојци
- 250 г пшеничног брашна
- 1 премазани тсп прашак за пециво
- 100 г шећера
- 1 пакет ванилин шећера
- 1 прстохват соли
- 3 жумањка
- 150 г маргарина или путера исечено на комаде
- мало протеина
- око 50 г сецканих или млевених бадема
- мало џема и џема од малине, црвена желе.
припрема
- Од горњих састојака направите тесто за мешање. Ако се тесто залепи, задржите га неко време прекривеним пластичним омотом.
- Од тијеста с брашном обликоване руке обликујте мале куглице величине ораха. Или, флоурираним рукама направите три до четири ролне пречника око 2 цм, исеците их на комаде ширине око 1-2 цм и обликујте у куглице.
- Сваку куглу горњом страном прво умочите у бјелањке, а затим је увашајте у сјецкане (или мљевене) бадеме и ставите на лим за печење обложен папиром за печење. Помоћу дршке кашике, притисните јажицу у сваку куглу и напуните је неким џемом уз помоћ две кашике. Најбоље је узети дрвену кашику.
- Не постављајте куглице преблизу лиму за печење, јер ће тијеком печења постати веће.
Време печења: око 15 минута
Подешавање: 175 - 200 ° Ц (претходно загрејано)
