Летцхо себе
Летсцхо домаће: црвена паприка у понуди, кг 1,10 еура, није могла одољети, па је лећчо кухао први пут на залихама.
Мој летсцхо рецепт
- 2 кг паприке црвене
- 2 кг зрелог парадајза
- 1 кг лука
- 1 змијски краставац
- 1 - 2 љуте паприке
- 3 - 6 белог лука
- 3 кашике уља
- Со, бибер, папаја у праху
- 2 кашике белог винског сирћета или балзамичног сирћета, лимунове коре
- 1 велики лонац, 6 великих посуда са вијцима
Припремите поврће
Оперите, очистите, исеците на тракице или комадиће, нарежите парадајз, прелијте кипућом водом, кожом и исецкајте на комаде.
припрема
Загријте уље, кратко попржите паприке и бели лук, додајте папаја у праху, само кратко, да не постане горка, постепено додајте лук и пирјајте док не пожуте, сада додајте тракице паприке, комаде парадајза, коцкице краставца, со, бибер, сирће и Ако је потребно, додајте лимунову корицу и ставите да прокључа, а затим пирјајте око 30 минута.
У међувремену прелијте испране чаше и покриваче у плиткој посуди са кључалом водом и одмах преокрените.
Ставите кипући Летсцхо у тегле, затворите одмах, ако је потребно преокрените и оставите да се охлади. Држите хладно и тамно.
Прва порција данас сам уживала, Летсцхо са куваним пиринчем, затим сољеним, киселим филеом рибе и пуно першуна, пирјајте док се риба не скува ... готово!
