Лагано гулаш од коприве са паприком са мергезом и пасуљом

време

Време припреме: 10 мин.
Време кувања или печења: 10 мин.
Укупно време припреме: 20 мин.

Дан пре куваног кромпира и неколико мергуез кобасица (танка зачињена млевена кобасица од паприке, белог лука, кумина (кумин), харисса, бибер и препуна свеже паприке, црног и црвеног пасуља лименка и паприка чилија постали су срдачни гулаш од кобасица.

састојци

  • Кобасица! (Братвурст, мергуез, цхоризо, месна кобасица, кувана кобасица ...)
  • 1-2 лука
  • мало масноће или уља за пржење
  • 1 чили бибер (опционално)
  • 1 конзерва црног граха
  • 1 лименка пасуља
  • 1 лименка пице парадајза
  • Сол, паприка у праху
  • 1 шоља поврћа

(Количине су засноване на количини доступне кобасице и могу се мењати (као и пасуљ) по њиховој жељи. Свако преда грах има и средњу конзерву.)

припрема

  1. Кобасице нарежите на дебеле кришке.
  2. Огулите и нарезајте лук.
  3. Изрежите чили папричицу по дужини, извадите језгре и исецкајте на фине колутове (затим темељно оперите руке: опасност од пожара!)
  4. У шерпу ставите мало масноће и смеђе комаде кобасице (ако су пржени дан раније, само их загрејте) премажите коцкицама лука.
  5. У међувремену очистите паприке, исечене на танке тракице.
  6. Загријте биљну залиху у другој посуди.
  7. У њему скувајте траке папра.
  8. Додајте пасуљ и парадајз пиззу и саставите састојке.
  9. Зачините сољу и доста паприке.
  10. Оставите да кратко прокуха (паприка и даље треба да загризе).
  11. Додајте пирјану кобасицу и све састојке помешајте.

Заједно с куханим кромпиром или другим "остацима" попут риже или тјестенине, на столу је јефтино срдачно јело које дјелује без много труда и с мало састојака.

Наравно да се све конзерве могу заменити свежим производима.

Per Bajram te Nëna Gullash Paqe Sarma Recept i Nenes | Фебруар 2024