Срчани гулаш од пива
време
Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 50 мин.
Укупно време припреме: 1 сат 5 мин.
Срчана варијанта гулаша у којој неће уживати само мушкарци.
Састојци за 4 порције:
- 500 г свињског гулаша
- 1 велики лук
- 1 чешња белог лука
- 2 шаргарепе
- 1 кашика парадајзне пасте
- 1 кашика горке сенфа
- 400 мл пива (ако је могуће, јака или црна пива)
- 200 мл поврћа
- Со, бибер, паприка у праху
- евентуално везиво за сос за згушњавање
- Павлака или Цреме фраицхе
- Пржење масти или уља
припрема
- Загријте маст и енергично је пржите у њој и зачините.
- Ако је месо добро порумењено, додајте сецкани лук, шаргарепу и бели лук, пропржите парадајз пасту и сенф и кратко пржите.
- Сада пиво одмажите и оставите да прокуха, напуните биљним чорбом и пирјајте око 40 минута.
- Можда згушњавати везивом за сос или корицом и са мало киселе павлаке или Рефине Цреме фраицхе.
У ту сврху, нпр. Спалат, кромпир, пире или кнедле.
