гљива гулаш
време
Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 15 мин.
Укупно време припреме: 30 мин.
Гулаш обично значи месо. У Аустрији такође постоји "гулаш са гљивама"? - печурке = печурке. Ово јело се служи са кнедлама од хлеба и веома је популарно. Ово јело није само јефтино, већ је погодно и за људе који не уживају јести месо.
За гулаш са гљивама можете користити све врсте гљива. Печурке, лисичице = лисичарке, биљне паштете ... или њихова мешавина. Мој гулаш са печуркама припремам данас са белим и смеђим печуркама и биљном гљивом.
састојци
- 1 кг гљива
- 1 велики лук
- 1 велики бели лук
- 1 кашика слатке паприке
- 1 кашика брашна
- 1 шоља киселе павлаке (250 г)
- 200 мл воде
- Сок од 1/2 лимуна
- со
Чили у праху или сјецкани чили бибер по укусу (ако га дјеца не једу). Ако деци није дозвољено да једу паприку, можете је изоставити и са сецканим першуном - тада се храна назива "сос од гљива".
припрема
- Гљиве нарежите на кришке око 3 мм (успут, гљиве очистим меком четком.) Не перите!
- Лук нарежите на мале коцкице и препржите на светло смеђем уљу или путеру.
- Притисните бели лук.
- Печеном луку додајте шампињоне, умијешајте паприку и бели лук и пирјајте док пропуштена течност не испари / прокуха.
- Преко тога поспите брашно и добро измешајте да се касније не формирају комадићи.
- У међувремену помешајте киселу павлаку са водом, прелијте јелом, посолите и пирјајте док се сок не згусне.
- Зачините с мало лимуновог сока.
- Ако се користи чили, додајте га у првом кораку кувања.
- Ако волите више соса - попијте мало више воде и брашна.
- Сада јело можете послужити са кнедлама од хлеба.
Уживајте у оброку!
