гљива Рисониотто
време
Време припреме: 10 мин.
Време кувања или печења: 20 мин.
Укупно време припреме: 30 мин.
Данас бих вам у срце ставио рецепт који сам открио само "Фехл" куповином.
Синоћ сам се брзо шокирао увече када сам био у стресу и заправо пожелио смеђи пиринач и зграбио се за полице, платио све и код куће приметио сам да Мадмоиселле није купила рижу, већ Рисони. Рисони (или чак Орзо или Критхараки) су мале тестенине величине пиринчаног зрна направљене од обичне дурум пшенице.
Па шта да радим са својом лошом куповином?
Након мало истраживања, нашао сам разне рецепте за рижото, а затим се мало помешао, или променио и изашао следећи супер укусан рецепт:
састојци:
(око 2-3 особе)
- 150-200 г Рисонија
- око 500 г мешаних печурки (печурке, лековито биље, печурке, гљиве каменице, гљиве, лисичарке, шиитаке ... итд.) која сезона тако даље
- 1-2 чешња белог лука
- 50-100 мл кремасте фраче
- 75 мл сувог белог вина
- 1 кашика балзамичног сирћета
- неколико гранчица тимијана
- Со, бибер
- 1-2 кашике маслиновог уља
- мало путера
- Мекани першун
припрема
- Прво очистите гљиве и исеците на кришке / комаде.
- Ставите воду за тјестенину и кувајте Рисони према упутствима на паковању и одцедите.
- приближно У тави загрејте 1 кашику маслиновог уља и мало путера и пржите гљиве. (У зависности од количине, гљиве се најбоље прже у оброцима -> гљиве треба пржити, а не пирјати у течности).
- Затим вратите све гљиве у шерпу и деглазујте је са здробљеним белим луком, огуљеним листовима тимијана и балзамичним сирћетом. приближно Наставите пржити 1-2 минута.
- Затим додајте бело вино и оставите да мало прокуха.
- Зачините са брашном од брашна, докухајте до кључања и зачините сољу и бибером и додајте кувани ризони. Не би требало да буде превише "соса", конзистенција, треба да личи на рижото -> Дакле, не толико течан.
- Поспите насјецканим першуном и уживајте!
Сад је један од мојих најдражих рецепата. Такође ми се свидео Рисони! То је брзо и лако за направити ... Надам се да ће вам се свидети исто као и мени, а неки од вас су то пробали, па слободно пошаљите овде!
