Овсени пуфер направљен од целих зрна зрна
време
Време припреме: 20 мин.
Време кувања или печења: 10 мин.
Укупно време припреме: 30 мин.
Зоб је веома свестрано зрно које има велику арому, веома је здраво и добро се подноси. Чак и људи који иначе имају проблема са интегралним производима, могу ловити на зоб. Ако бринете проблеме са целом житом, комбинујте зоб са само неколико намирница. Већина ће знати зоб у облику зобене каше. Такође су веома здрава, зобне житарице су чак и здравије, јер је заштитна љуска зрна само у њиховој кухињи, евентуално сломљена само у устима жвакањем. Ово чува више вредних састојака од зобене каше.
Овсене житарице доступне су у продавницама здраве хране, продавницама здраве хране, већим апотекама и добро снабдевеним супермаркетима.
Састојци за 6 пуфера
- 2 шоље целих зрна зрна
- вода
- Биљке, сол
- Лук, пролећни лук, бели лук по укусу и подношљивости
- мало уља за таву
припрема
- Потопите шољу целих зрна зрна у много воде, као и каше са свежим зрном (зависно од врсте зоби, 10 минута, 1 сат или преко ноћи, морате да пробате).
- Прокухајте шољу овсених житарица у најмање 2 шоље воде + ½ кашичице соли (као код рибљег овса).
- Испијте натопљену воду од овсене каше, а зрно исперите у сито.
- У високу посуду излијте отечене зобено зрно и напуните довољно свеже воде да их покрије.
- Пире с миксером према кашу.
- Додајте кувана зобена зрна и пире накратко.
- Ољуштите лук, промешани лук и бели лук у жељеној количини и додајте.
- Зачините по укусу, бибер или зачините биљем.
- Формирајте пуфер и пржите у мало уља са обе стране.
Варијација: Уместо куваних зобних зрна можете користити и пуњена зобено зрно.
Зобене каше су веома топле и могу да се послужују као палачинке од кромпира. Врло су добри укусима са роштиља или само са роштиљима до свежих листова салате, али и хладни као залогај.
То је брзо кувано јело. Време припреме зависи од броја посуда за пржење које имате и од тога да ли узимате кухан или пушен зоб. Кувани зоб може бити ал денте. Наставиће да се пече.
