Тјестенина на фино
Чак и ако опет будем грозан (о мојем правопису или мојим рецептима), и даље имам нешто укусно за "Фанс".
Шпагети увек италијански? Не, мора да је нето. Куване вунене нити су компатибилне с мојом кухињом. Још нико не зна шта радим ... Абба тренутно.
Једноставно: направићу крем сос од рибе и морских плодова.
А то је тако лако да свако може опонашати.
Дакле, прво ситно насецкајте лук. И ножни прст. Знојимо обоје у бисси путеру, бисес гласицх исс. Затим га посипамо бисси брашном. Поново истопите док брашно не буде равномерно распоређено (тј. Без грудвица). Не смеђајте, само се знојите све док окус брашна не нестане.
Потом долази - као и обично у Рааабес-у - подебљан јуха. Најбољи рибљи чорби, Абба пршут који ницх. Дакле, поврћа. И сада је све зачињено: сол, ако је потребно поједи. Бибер. Ситни траг мушкатног орашчића, али веома пажљив. Требао би само да укус постане "заокруженији". Кратко прокухајте. Затим крема да то учините. Нирилица босиљка на додир.
Сада је лако пирјати, а онда четврт сата. Као „појачивач укуса“ утрљајте у кашику доброг пармезана.
Скоро готов, сос. Или? Нешто недостаје? Наравно. Риба. И плодови мора.
Дакле, исеците комадић рибљег филета (потплат, бакалар, риба на угљен, само без рибљих прстију) у зупце. Неколико ракова у сосу. Ко воли шкољке. Не свиђају ми се па ћу их пустити напоље. Риба и морски папар у љутом сосу. И - што је најважније - пола хрпе свежег ситно сецканог копра.
Сада: не дозволите да кључа. Само десет, дванаест минута вруће.
Фертицх.
Онда су ту шпагете.
