Крушке и јабуке компота
Компот од воћа, компот од јабука - прилично једноставно: Јуче сам добила пуно крушака и јабука. Пошто волимо јести пудинг од пиринча са компотом или нечим сличним, направио сам компот од крушке и јабуке.
Све што вам треба је воће, мало лимуновог сока, можда мало шећера, воде, евентуални зачини попут цимета (све што укусно одговара воћу), неколико стакленки џема и пакетић прашка за пудинг од ванилије.
Лако је:
- Огулите воће, језгру и ставите у већу посуду.
- Воће пошкропите са мало лимуновог сока, додајте жељену количину шећера (за прилично зрело воће обично треба мање шећера)
- У лонац додајте хладну воду све док плод није тек прекривен водом. Полако доведите воду до кључања на средњој температури.
- У малој посуди помешајте половину прашка за пудинг са око 5 кашика хладне воде.
- Воће кухајте у води док не добије жељену конзистенцију (у зависности од степена зрелости и сорте плода). Сада додајте квасни прах у лонац док мешате.
- Ако мислите да је маса превише течна, додирните поново неки прашак од киселог шећера и додајте га. Волим додати неколико грожђица и мало цимета, посебно у јесен / зиму.
- Сада можете припремити припремљени, топли компот у припремљене чаше. (Чаше увек стављам у судопер са топлом водом.) Чврсто затворите чаше и оставите да се охладе. То ствара вакуум, а компот је готово бесконачно издржљив.
