Течност богата пектином из јабука које пада
Када падну прве јабуке, можете добити веома течну количину пектина која ће добро гелирати џем.
Тако то ради
Очистите јабуке, извадите стабљике, нарежите их и прокухајте са мало воде да се направи месо. Проциједите кроз крпу. То резултира масном течношћу.
Одмах је користите за џем од бобица или замрзавање, буђење.
Како се користи? Моја тетка ми је открила овај диван рецепт за џем:
Једна трећина пулпе малине, једна трећина пулпе рибизле (скухајте воће и лебди кроз Лотте флоту), једна трећина желе воде.
Одмјерите исту количину шећера за столом како бисте направили џем. Направите узорак за гелирање, напуните га врућим и затворите.
