Свињски филе у јакни од шунке
време
Време припреме: 20 мин.
Време кувања или печења: 40 мин.
Укупно време припреме: 1 сат.
Свињски филе са песто росо у јакни од шунке
Састојци (6-8 оброка):
- 2 свињска филета (око 1000 г)
- Бацон 2 пакета в Алди
- Песто Россо
- сушени парадајз у уљу
- пармезан
- Паприка, сол
- груба сенф
- уље
- око 8-10 великих листова кадуље
Време печења око 30 минута - 190 ° ХЛ и термометар за печење 75 ° језгра.
припрема
- Филете нарежите на горњу половину и направите кесу.
- Положите један или два довољно велика комада фолије, при чему се шунка лагано преклапа.
- Маса од 1 чешња чешњака, око 3 кашике пармезана, бибера, 3-4 мале нарезане рајчице и песто, евентуално још мало резаног босиљка.
- Филете мало посолите и попаприте, с доње стране премажите грубим сенфом и ставите на фолију шунком, напуните масом, пресавијте и положите на врх листове кадуље, који су такође проширили неким Песто Россом.
- Сада користите фолију да филете ставите са шунком (за веома велике филете ставите кришку испод или преко њега тако да се филети потпуно спакују).
- Фолију чврсто омотајте око филета, може се добро припремити и чувати у фрижидеру до употребе, а затим, наравно, ставите је у посуду са касиком без фолије и премажите са мало маслиновог уља.
- Филете кухајте на 200 ° Ц око 40 минута (у зависности од величине) или на топлом ваздуху 190 ° и термометром за печење око 70-75 ° језгре.
- Извадите готове филете из рерне, али оставите да се одмарају неколико минута пре сечења.
