Кромпир и гљива Гратин

време

Време припреме: 20 мин.
Време кувања или печења: 40 мин.
Укупно време припреме: 1 сат.

Веома укусно јело направљено од крумпир-танких кришки кромпира, печурки и сланине са златно-браон сиром.

састојци

За 3-4 оброка:

  • 500 до 600 г малог до средњег кромпира (најбоље брашнасти)
  • 400 г свежих печурки
  • 100 г сланине
  • 200 мл поврћа
  • 200 мл креме
  • 2 јаја
  • Сол, бибер, мало мушкатног орашчића
  • 200 г нарибаног сира (нпр. Емменталер)
  • мало путера

припрема

  1. Пећница је претходно загрејана на 200 степени горње / доње топлоте.
  2. Кромпир се огули и исече на врло танке кришке, а то је најприкладније за мљевење у више руку. Печурке се очисте и такође режу на танке кришке.
  3. Положите кришке кромпира и гљиве у равно посуду са касиком, зачините сољу и бибером, а преко ње распоредите сланину нарезану на ситне комаде.
  4. Биљни чорб помијешан је са врхњем и јајима и зачињен сољу, бибером и мушкатним орашчићем.
  5. Затим прелијте крем-јајну мешавину преко поврћа и нарежите нарибани сир и неколико маслаца.
  6. Сада се калуп гура на доњу шину у претходно загрејаној рерни и пече се око златно смеђе боје око 40 минута.

Ово је најбоље сервирана свежа салата.

Вргањ шиљатоноги /Boletus appendiculatus/ | Фебруар 2024