Куиноа - нешто другачија прилог
Налетио сам на квиноју кроз мању промену исхране, то је лакше за припрему него да изговорим!
Једем га уместо пиринча или кромпира са белим месом и поврћем.
А ево и мог омиљеног рецепта (довољно за 2-3 оброка):
- 1 лименка кокосовог млека (400мл)
- 300 г пилетине / ћуретине нарезане на листиће
- 1 броколи
- 1 шарена паприка
- зеленило два пролећна лука
- Соја сос (можете га сами зачинити по вашем укусу)
- 1/2 кашике пасте од црвеног карија (или зачињеног за кување)
- со
припрема
- Цвеће брокуле кухајте у кипућој води око 4 минута, током чега ставите кокосово млеко у мало већу таву и доведите до кључања (иде релативно брзо).
- Паприку и лук нарежите на великодушне комаде.
- Додајте месо кључалом кокосовом млеку и кувајте у њему око 3-4 минута.
- Ставите у чајну кашику кари пасте. Затим додајте дренирани броколи, паприку и лук и кувајте још 3-4 минута, у зависности од тога да све треба брзо да загризе.
- На крају додајте сок соса соса и соли по потреби.
- У међувремену сте кухали квиноју у зависности од упутства за паковање. "Моја" квиноја мора се опрати врућа, а затим ставити да прокуха са 2,5 пута већом количином воде у току 20 минута.
По мом мишљењу укуси су послужени заједно, ДЕЛИЦАТЕ :-)
