Црвени купус (црвени купус) мариниран
Црвени купус мариниран (без масноће)
састојци
- 1 мали црвени купус
- 3-4 јабуке, зависно од величине
- 1 Л сока од поморанџе (најбоље свеже пресован или купљен са целулозом)
- 1 мала чаша лимуновог сока
- мало соли
- смеђи шећер од трске
- црно вино
припрема
Црвени купус и јабуке ситно нарибати и маринирати са мало соли у соку од поморанџе и лимуна (најбоље у кеси за замрзавање) 4-5 дана.
Свакодневно окрећите врећицу за замрзавање. Ставите купус на другар и уловите маринаду. Карамелизирајте шећер из трске у лонцу и деглазујте црвеним вином. Додајте купус и додајте мало маринаде.
Купус добија сјајно црвену боју и савршено се уклапа као фина прилог (без масти).
