Црвени или зелени кнедле
време
Време припреме: 30 мин.
Време кувања или печења: 20 мин.
Укупно време припреме: 50 мин.
Ако сте већ сакупили тврде ролице (бели хлеб) које бисте желели да прерадите, онда је можда време за тиролске кнедле / кнедле / кнедле.
састојци
- око 10 рола
- сушено биље
- довољно млека (мак. 1/8 Л)
- 150 г комада сланине (евентуално и остатака кобасице / кобасице)
- 2 велика лука исецкана на мање комаде
- сенф
- 2-3 јаја
- Мрвице хлеба по потреби
Црвени кнедле:
- Парадајз сос или сок од цвекле
Зелени кнедле:
- смрзнути пире од шпината
припрема
- Бундеве исеците на комаде од 3 цм, додајте сушено биље, улијте довољно млека (мак. 1/8 литара) и измешајте. Ако је потребно, оставите да стоји преко ноћи, тако да све влажи.
- У тепсију додајте комаде сланине (или остатке кобасице / кобасице) са сецканим луком, посолите и оставите да се охладе.
- Измијешајте све, сенф и биље, умутите 2-3 јаја и додајте у масу, посолите, ако је превише влажно додајте хлебне мрвице.
- Ако желите ЦРВЕНЕ кнедле, помешајте масу са парадајз сосом или соком од цвекле, можда на почетку користите мање млека.
- Ако желите ЗЕЛЕНЕ кнедле, додајте смрзнути шпинатни пире, можда прво користите мање млека.
- Прилагодите рецепт свом укусу.
Да би се смањио ризик да се кнедле / месне куглице распадну у кипућој сланој води, препоручујем да наставите као класични кнедле од салвете: намотајте масу на пластичну фолију (дужине око 20 цм) и завежите је на крајевима, затим све замотајте у алуминијску фолију и завежите на крајевима. , Оставити у кључалој сланој води 20 минута.
Затим нарежите на кришку (у мом случају роза сорту) и послужите уз салату. Остало замрзните.
Послужите уз различите салате.
Уживајте у оброку!
