Рафиниране сенф креације брзо се мешају
Пре неки дан требало би да добијем умаке за роштиљ. Пошто чак и сенф има добар укус, тако сам у супермаркету проучавао полицу са сенфом и сенфима: тамо су били горкишица од смокве, манго, горушица, наранџа, сенф ... све супер укусно, али са сочним ценама.
Срећом, не само да погледам на цену, већ увек на списак састојака, и имам пуно идеја. Коначно, само велико паковање средње вруће сенфа слетило је у моју корпу за куповину. Све остало што сам имао код куће.
Пажљиво сам изашао са малим порцијама да пробам и сада сам храбрији, али још увек проналазим мале порције предности, јер помешате само оно што конзумирате у оброку. На тај начин можете да помешате различите креације, задовољавају укус свих и по потреби се брзо мешају. Не пролази ни минут. Ако смеша нема укус, онда се много не губи.
Сенф са џемом
Однос мешања 2 дела џема и 1 део сенфа
- 1 кашика мармеладе
- 1 кашика сенфа
мешати и завршити. Пробао сам га са мармеладом од наранџе, са џемом од црне рибизле и мармеладом од шаргарепе и покупио сам пуно одушевљења. Купљена је наранџаста мармелада (на слици је свјетлији подлив). Џем од шаргарепе (рецепт овдје) и домаћи џем од црне рибизле. Ово последње некако није било исправљено и увек је бежао од хлеба, Сенфдипп никога није узнемиравао. Могу је замислити и са џемом од шљива или боровницама.
Заиста вам треба двоструко више џема од сенфа, јер у супротном нећете окусити воће. За роштиљ сам узео малу теглу џема, која је још била двије трећине, и напунио је трећином сенфа. Тада сам успео да га промешам и појебем и одмах сам добио пакет тамо. На роштиљу смо помешали крему од црне рибизле и сенфа и умешали у остатке шлага (на слици тамнији сос од сенфа). Укусно уз пилетину, говеђи одрезак и кобасице.
Сенф са медом
- 1 кашика меда
- 1 кашика сенфа
Исто се односи и на мед. Више меда од сенфа, иначе нећете окусити слаткоћу. Такође можете да узмете агавин сируп, сируп од крушке или јаворов сируп.
Тренутно нисам имао више џемова, али размотрит ћу сваки џем који дође у моју кућу, као и стварање сенфа. А онда је вријеме за свјеже воће или Тиефкухлобст. Јагоде, малине, манго, кајсије ...
Креације са биљем и поврћем
Рибани хрен, паста од парадајза, паста чилија, кувана шаргарепа. Укус је добар, али је више визуелна посластица, јер осим хрена, поврће има и мало свог укуса. Сенф доминира у укусу. Морате да испробате однос мешања. Чак сам га пробала и са ментом. Мала порција се брзо меша, али искрено, није ми се допала мента сенф.
Царналити
С обзиром да ионако горчину сервирате уз месо или рибу, можете испробати и следеће креације: са кавијаром, са Меттвурст-ом, шнитицом од лососа, са пасту од инћуна. То би био укусан сос за поврће или тјестенину.
Такође можете да помешате више од 2 састојка, али мислим да не треба претеривати.Сенф има тако посебан укус да га преферирам увек у једном смеру.
