Гдје јаје за доручак има мјехурић?
Моја јаја за доручак иду са мном у кипућу воду, тако да могу да их скувам до друге. Због тога морам пробити рупу у љусци, да јаје не би пукло. Али понекад то није тако једноставно, ако је јаје симетричније или јаја седе на погрешном месту у картону.
Врло сам пажљив у вези са својим јајима за доручак: тачно знам колико дуго морају да кувају да би жуманце било мекано, али бјелањак је чврст. Направљено да мери. Да бих то постигао ставио сам јаја у кипућу воду и затим подесио тајмер (мени је то 6 минута).
Добро је познато да у јајету постоји балон. Ако не додирнете посуду на овом балону, јаје се распада јер се загрејани ваздух у кључалој води пребрзо шири. Начин стављања јаја у још увек хладну воду је превише непрецизан.
За сада, тако добро. Ако све пође добро, онда су јаја лепршавија (тупа), која се завршавају у картону. Ту је балон. Али шта ако су оба краја леда (отприлике) иста? Онда не знате где је балон када сте без размишљања извадили јаје из кутије. Или ако је шиљати крај горе у картонској кутији јер су постављени на погрешан начин? Тада сам увек почео да нагађам ... Где сада ризикујем рупу? Ако неко није у реду, јаје се распрсне или протеин истјече и коагулира. Све није тако цоол.
Сад сам случајно дошао до следећег:
Једноставно одложите јаја у хладну воду на кратко време. Мјехурић, наравно, лебди горе и знате гдје треба мазити!
То је једно или друго можда потпуно јасно, за мене је то било откривење :)
ПС: На слици је тренутак забележен, како сам сазнао: Направио сам тврдо кувана јаја за вечеру, ове еингепикст, ради сигурности (они су били тамо у кутији) и ставите их у још увек хладну воду. Страница са облачићем је била подигнута! Купи сада 
Арендо - нерђајући челик за кухање јаја са функцијом загревања | Нагибни прекидач са индикаторском лампом? 19,85 ?
