Колачи од пецива - популарна класика за Божић
време
Време кувања или печења: 20 мин.
Период одмора: 20 мин
Укупно време припреме: 1 сат 50 мин.
састојци
- 250 г доброг путера или маргарина
- ? 150 г шећера / шећера у праху
- 200 г бадемовог брашна / брашна
- 3 јаја М
- 1 бочица ароме ванилије
припрема
- Укључујем рерну на 150 степени.
- Тепсију за печење обложим папиром за печење и положила силиконску простирку на сто.
- Прво сам ставила брашно на средину силиконске простирке, а затим уваљам продубљивање у брашно и у њега убацила јаја.
- На брашно стављам шећер или шећер у праху, а око њега стављам путер у пахуљице, бочицу ванилије ароме капи кап по кап додам на састојке теста. Од тога мијесим глатко, глатко тијесто, обликујем га у куглу, умотавам у пластичну амбалажу, ставим на десертни тањир и све ставим у фрижидер и оставим да одстоји 20 минута.
- У међувремену, узмем машину за мљевење меса са наставком за колачиће и причврстим је на кухињски сто и стављам тањир испод њега.
- Сада ставим мали лонац на шпорет, укључим шпорет и у лонац додајем црну кашику и течну крему и оставим да се све меша на малој скали уз мешање (крема спречава паљење пукотине и даје чак и леп сјај) ,
- Прошло је 20 минута и могу да извадим своје тесто из фрижидера, одсечем већи комад и ставим га у уситњивач. Сада окрећем ручицу док тесто не изађе на предњи део прилога за колачиће и могу га ставити на лим за печење у различитим мотивима колачића.
- Кад се тањир напуни, ставим га у рерну на средњој шини 20 минута. Након 20 минута печења, извадим колачиће из рерне и оставим их да се охладе неколико минута.
- Ставио сам лонац са раствореном црном тамном чоколадом поред жичане полице, у коју сам ставио кухињску палачинку, да не капавам све и умочио крајеве кекса са бисквитом у горку чоколаду, ставио их на жичани сталак и пустио да се исуше. Понављам цео поступак док сви колачићи нису печени.
- Ако се осуше после сат времена, прашим их шећером у праху, а сутрадан их одложим у херметички затворену лименку, затворим поклопац и ставим на сигурно.
Желим вам пуно забавног печења !?
