Сиегерландер хлеб од кромпира
време
Време припреме: 20 мин.
Време кувања или печења: 50 мин.
Укупно време припреме: 1 сат и 10 мин.
За рецепт Сиегерландер Картоффелброт потражите:
састојци
- 1 килограм тврдо куваног кромпира
- 1 килограм брашна
- 1 коцка квасца или 1 кесица
- 1 кашика соли
- 1 кашика шећера
- 200 - 300 мл врућег млека
- 1 јаје
припрема
- Огулите и нарибајте кромпир (груб и ситно измешан). Додајте брашно и квас са шећером. Све помешајте дрвеном кашиком.
- Добро загрејте млеко и прелијте га. Додајте со и јаје и добро измешајте. Маса мора бити готово још течна. Слично као палачинке са кромпиром / лиснато тијесто за таву. Целих 1-2 сата "пусти".
- Загрејати пећницу на 240 - 250 ° (горња и доња топлота). Подмажите калуп за кутије и додајте претходно добро измешано тесто.
- Ставите јело у рерну и пеците хлеб око 10 минута на постављеној температури. Затим се вратите на 180 - 200 степени и пеците хлеб око 40 минута.
- Извадите хлеб и одмах га баците на решетку. Ако желите, површину можете још четкати док је још топла са мало путера, жумањка или млека.
Ако волите хлеб хрскав, можете га потпуно охладити. Ако желите да кора буде "мекша", хлеб ставите у млаком стању у пластичну кутију или кесу.
Хлеб је најбољи укус са добрим путером. Али можете је јести са слатким преливом или кобасицом / сиром итд. Како вам се лично свиђа. Хлеб је око 2-3 дана, прилично свеж и сочан.
