Једноставна брза супа од леће
Једноставна укусна супа од леће са оријенталним зачинима за 2 особе као предјело и за једну особу као главно јело:
1 велика шоља (кафепот) црвене или жуте леће (кремаста)
око 3 велике шоље воде
200 - 250 г јогурта (узимам 3,5%)
Зачине по вашем избору, волим да узмем:
Кари (око 1 кашика кашике)
Кумин (кумин) - млевен (око 1 кашика кашике)
Сол (на крају укус)
Шећер (на крају укус)
Паприка (на крају укус)
Свети зачин - млевен (1 кашика)
2 - 3 сушене паприке чилија (ако вам се свиђа оштрије, не морате)
Слатке паприке (1 кашика)
млевени ђумбир (вршак од 1 кашике)
1 кадица сирћета (узимам јабуково сирће)
Лећа се кратко опере и прокуха заједно са водом. Зависно од упутства за паковање, обавезно слатко пирјајте. У почетку ћу додати паприке чилија и на крају их уклонити, али то не мора бити. Зачине додајем током кувања, осим соли, бибера и сирћета (на крају га укусим). Пажљиво поступајте са шећерном брескви, у случају сумње такође је кушајте до краја пре него што постане превише слатко.
Кад су леће меке и пропадне, зачините са преосталим зачинима и зачините по укусу (такође са зачинима, после којих је један управо). Послужите вруће у посуди или дубоком тањиру, умијешајте јогурт (хлади се и узима зачин с врха, па зачиним прилично енергично), можда додајте неколико печених семенки сезама или неку димљену перад исечену на тракице.
Или пржене гљиве, или печене коцкице поврћа, или крутони направљени од коцкица препеченог хлеба и путера, или ништа, или сушене марелице у коцкама, или датуље?, Или хрскаве комадиће сланине или нешто слично ...
Забавите се покушавајући и уживајте!
