Пуњено цијело пирјач с маслацем од лимете
Рецепт за пуњени цео хлеб са маслацем од лимете, испечен у рерни. Ово рибље јело је врло декоративно, али врло лако направити. Можда би ово био оброк на Велики петак?
Требате:
Вахња без главе и репа. На вањској страни резања рибице, за мало уља такође је потребно 100 г путера, 1 тегла ТК-копра и 4 лимете. Бибер и со.
Маслац, копар и сок од лимете измешају се заједно. Риба је паприка и сољена. Маслачка паста је обојена рибом.
Споља направите неколико резова, унутра ставите кришке лимете, а неке ставите само на рибу. Прелијте врло мало уља преко њега. Мало посолите и попаприте.
Фолија се ставља у посуду са напицима, риба долази на њу, филм се забоде. На 200 степени око 35 до 40 минута у рерни на 200 степени.
Још један савет који треба исећи: Пијка има јак средњи део, готово као кост. Тако да не можете добро резати - без тестере.
Најбоље је рибу филовати уздужно, односно подићи је са средњих костију. Затим филете лако можете порцију.
Укусно са новом кромпиром и салатом од краставаца!
