Тартлети шведске боровнице
време
Време припреме: 30 мин.
Време кувања или печења: 30 мин.
Период одмора: 30 мин
Укупно време припреме: 1 сат и 30 мин.
Рецепт за Свенск блабартартлет - шведска боровница тартлети.
састојци
За око 8 облика
тесто:
- 220 г пшеничног брашна
- 100 г путера
- 50 г шећера у праху
- 1 пакет ванилин шећера
- 2 прста соли
- 25 г киселе павлаке
- сухе махунарке (за слепо печење)
прелив:
- 400 г боровница
- 180 мл млека
- 2 јаја
- 70 г смеђег шећера
- 1 пакет ванилин шећера
- 50 г брашна
- 15 мл уља за кување, з. Б. уље грејпа
- 45 мл лимонцелло
прелив:
- 40 г хлебних мрвица
- 30 г путера
- 20 г шећера за глазуру и / или 1/2 пцк
- 1/2 кашике шећера
- Лимонцелле / вода смеше
припрема
- Помијешајте састојке тијеста до глатког тијеста, обликујте куглу и разваљајте између два слоја фолије.
- Тартеформцхен изрезати тесто, ставити и замрзнути око 30 минута.
- Загрејати пећницу на 170 степени Целзијуса, прекрити Тартеформцхен осушеним махунама и претходно пећи око 10 минута. Такође можете ставити комад папира за печење између колача и махунарки, онда је махунарке мало лакше уклонити. Међутим, увек то радим без.
- Оперите боровнице и добро промућкајте. Донесите млеко да прокуха и оставите да се охлади. Измешајте јаја, шећер, ванилин шећер, умешајте брашно, уље и лимончело. На крају додајте охлађено млеко и добро измешајте.
- Боровнице распоредите по претходно испеченим тартлетима, додајте лимончело крему и пеците око 20 минута, такође на 170 степени.
- Прелив нисам могао да одлучим, па имам половину са путер-мрвицом шећера од глазуре, други са бистрим Тортенгусс-ом (са мешавином Лимонцелле-вода), каплом шлагом и украшен је метвицом и мини кришком лимуна.
- За прелив, хлебне мрвице су лагано печене са маслацем у тави, након хлађења ставите на Тартелетте и поспите шећером у праху пре сервирања.
Нажалост, Тартелеттес су биле још мало топле, као што се види на фотографији, крема се мало отопила ;-)
Сутра ћемо доћи у још једну посету, Мидсоммарафтон, да видимо како то има укус.
ГЛАД Мидсоммар!
