Тајландски сок од кокосовог ораха од кокоса - Вегански

време

Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 40 мин.
Укупно време припреме: 55 мин.

Укусна и није тешка за припрему, ова јела од леће-кокосовог купуса и купуса. Изузетно сам узбуђен због тога што се добро снашао и сигуран сам да ћу ово кухати чешће.

Састојци за 1-2 особе:

  • 75 г сочива (материја у боји, имао сам зелену)
  • 100 г белог купуса
  • 200 г кокосовог млека (1/2 конзерве)
  • око 1 кашика парадајзне пасте
  • 1 шаргарепа
  • ½-1 лук (имао сам пола већег)
  • 1-2 прста пахуљица чилија (по укусу)
  • 400 г поврћа
  • алева паприка
  • евентуално со
  • 1 кашика биљног уља (без укуса)
  • Пролећни лук (1 гомила)
  • 50-80 г коктел парадајза

припрема

  1. Коцкице испране шаргарепе и огуљеног лука.
  2. У одговарајућој лонцу загрејте уље и испеците коцкице лука и шаргарепе заједно са чили пахуљицама, по укусу. Не смеђе, већ пржите док не буде стакласто.
  3. Додајте измућену лећу, добро измешајте парадајз пасту и поврће.
  4. Кухајте лагано на средњој ватри и крчкајте 30 минута, повремено мешајући.
  5. У међувремену можете припремити купус. Оперите ово и исеците на фине, не превише дуге траке.
  6. Очеткајте опрани коктел парадајз, исеците лук на мале колутове и оперите.
  7. Након 30 минута додајте кокосово млеко и купус, промешајте и крчкајте још 10 минута.
  8. Искључите рерну, додајте четвртине парадајза и лук и ставите их да прођу, више не кувајте. Неколико колутића лука и четвртина парадајза резервисана за послуживање.
  9. Ако оштрина није довољна, можете је наоштрити кајенским бибером (у праху).
  10. могуће мало посолите, уредите и уживајте!

Наравно, рецепт се може лако продужити за више јела.

Ако више волите супу, можете да користите само мало бујона и кокосовог млека, лако могу да замислим. Али сматрао сам да је конзистенција сјајна.

Жареный КРОКОДИЛ. Уличная еда Тайланда. Рынок Banzaan. Пхукет. Патонг. Цены. | Октобар 2020